2023年11月22日
粘膜弱子はビタミンB
【ビタミンB】
粘膜弱子にとって、乾燥するは、風邪菌は浮遊してるはで、冬の本番前は大変。
ひとたび体調を崩したら、粘膜系がとことんやられ高熱がでるので、予防第一。
今日も豚汁。ほんとは粘膜にはビタミンB2が豊富なレバーこそがミカタなのだが、私はレバーとは友好条約を結んでいないので、
豚肉のビタミンB1でも、助けになるに違いないと豚汁をいただく。
ビタミンB1も「炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素」とあるしさ。
今日の豚汁
豚肉
大根
里芋
玉葱
豆苗
若芽
味噌
ちなみに、ビタミンB1が不足すると
「糖質の多い食品やアルコールをたくさん摂取している方は特にビタミンB1が不足しがちだといわれており、不足すると糖質をエネルギー源としている神経や脳に影響がおよぶ恐れがあります。
また、精白米を主食としている東洋人の場合、ビタミンB1が不足することで「脚気」になるケースが多くみられます。」
とのこと。
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