2014年02月22日
漫遊帖 安心安全にこれほど心をくだいているとは！
国分寺「石川うどん」。
漫遊帖の取材にお邪魔して、まず、絶品「白だし」をいただく。
いりこ、花かつお、さばぶし、うるめ、昆布だけなのに、塩醤油の調味料などいらない深い味わい。
石川うどんの出汁は、これが基本になる。
石川くんの話は、出汁から添加物、食育のはなしなど多岐にわたり、
そんな話は大好きなので、当然、盛り上がる盛り上がる。2時間30分もいたよ。
この人が、いかに安全安心に心砕いているか、知ってもらわねば！と思う。
まずは、出汁教室いくよ、うつみんは特に一緒にいって欲しい！きっと、今後の活動の糧になるよ。
Posted by るいまま at 18:58│Comments(0)
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