るいままとしての３６５日

【MUGScafe】

おさんぽの最後は、おやつどき(私は昼夜ごはんだが)の #MUGScafe でマンスリーバーガー。

2月は「ミルフィーユ チーズ カツのっけバーガー」。




「どんどんモリモリになっていくなぁ(笑)」というと、

毎月 マンスリーバーガーを作るための試作試食をしていると、こうなるんだって(笑)。

さすがに、これを全部がふりとはいかんので、少しずつ。食べきれんかもしれんと言いながら完食。




ここでも、やっぱりコロナの話題になる。

台湾の飲食店は、店に入るときの消毒はもちろん検温もするらしいよと伝えると、

日本でもマスクが店舗から消えたあと、消毒アルコールが品薄になったとのこと。

インバウンドに頼らない店作りをしていたMUGSは中国からの観光客が減ってもそう打撃はないが、インバウンド頼りだったところは大変だろうねと話し、

しかし、これが本来の姿、日本のお客さんとの繋がりを大事にせんといかんねと話す。


いつもなら、夕方までマスターと、まちのことをだらだら話すのだが、

今日はレクザムホールで何かあるらしく、観劇前のお客様がふえだしたので、マンスリーバーガーをいただいたあと早々に離席。



帰りは、鍛冶屋町通りから帰ったので8km弱。

そんなこんなで、本日のおさんぽ終了♪







京都の谷口くんから

「いつも思うのですが、こんなバーガーどうやって食べるのですか？」と質問がきました(笑)

「ふっふっふ。私もMUGSを知るまでバーガーを食べたことがなく、今もバラバラにして食べたり、わやわやになったりですが、

ワカモノ(男子)と一緒に食べたとき、見事に食べ終え、最後に綺麗にペーパーを畳んでいるのをみて、世代間の文化の違いを強く感じました(笑)」

と、お答えし、MUGSがテーブルごとに図解している食べ方をお送りしました♪

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