るいままとしての３６５日

本日、瓦町プロジェクト準備会。

いろいろ考えるほどに、広すぎるキッチンの弊害ってのもあるなとなって、またもキッチンの実験的改装。

納得いくまで、いろいろ動かしてみて、いよいよとなったらプロに相談するつもり。

カフェとしての店舗と、さまざまなイベントの基地として使えるようしたいのだよ。

クリスマスのゲリライベントにむけて、食器を買いたす。

今年の夏、石あかりのときに好評だった、れえこ亭のコロッケを再現して盛り付けるために、音符のお皿。

瓦町プロジェクトにもどってから、メニュー試食会。

ふたつのパンケーキミックスで、パンケーキを焼いてみる。

ひとつは、お米屋の溝口くんのところで売っている九州パンケーキ。

大分の小麦粉、沖縄の砂糖、福岡の赤米、佐賀の押し麦、長崎のもちきび、熊本の黒米、鹿児島のうるち米、宮崎の発芽玄米。

ガレットのような色合いと、サクッとした食感が美味しいわ。お菓子っていうより食事って感じ。

もうひとつは、 太朗にもらった四国の小麦 さぬきの夢 ホットケーキミックス。

こちらはふわふわパンケーキ。太朗は、焼き方まで研究し、しっとりふわっと焼き上げますが、私たちはまだまだ。



粉もの大会になったので、まかないもお好み焼きとそばめし。

群れないをヨシとする私たちでございますが、こういうものは、みんなでワイワイが美味しゅうございますね。