2009年02月23日
いざ！モカマタリ
てなわけで 昨日かった至極のモカマタリを おじさんの初心者用の
「まず、これをまもりなさい」
に従いたててみます
沸騰した湯を 一旦湯冷まし用のポットにいれて ８５℃にする
手をかざして 熱いようでは 温度高すぎ
一杯分の豆は３０グラム(いつもの倍)
まず まっすぐ静かに湯を落として 豆がふくらむのをまつ
Posted by るいまま at 11:51│Comments(2)
│美味いもの
この記事へのコメント
内緒なのに店名を明かしてごめんなさんせ
コーヒーを淹れる前に、ドリッパー（陶器）と
サーバー（耐熱ガラス）、カップを必ず温めて
下さい。これをしないと心までは温まりませ
ん。
コーヒーを淹れる前に、ドリッパー（陶器）と
サーバー（耐熱ガラス）、カップを必ず温めて
下さい。これをしないと心までは温まりませ
ん。
Posted by けいちゃん at 2009年02月23日 23:46
■けいちゃん
のれんの名前と微妙～に違っていたのですが、あれが正解なんですね（笑）
ガラスもの陶器者もの、愛をこめて あたためました～（笑）
でも、やっぱりなにか足りないようなので、もう一回修行にいってまいります～
のれんの名前と微妙～に違っていたのですが、あれが正解なんですね（笑）
ガラスもの陶器者もの、愛をこめて あたためました～（笑）
でも、やっぱりなにか足りないようなので、もう一回修行にいってまいります～
Posted by るいまま at 2009年02月24日 01:16
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